Mariia Polivanchuk käynnistää kahvilatoiminnan Pyhän Laurin kirkon kupeella sijaitsevassa Lainamakasiinissa ensi viikolla.
Tämä juttu piti tehdä Lainamakasiinin portailla; avaimia taloon ei Mariia Polivanchukilla vielä eilisaamuna ollut.
–Yllättäen tämä tilaisuus tuli vastaan, hän myöntää.
Lähipäivinä naisella pitää kiirettä, sillä hän käynnistää kahvilatoiminnan Lainamakasiinissa jo ensi keskiviikkona.
Kyseessä on sattumien summa: makasiinin omistaa Perniön maa- ja kotitalousnaiset ja yhdistykseen kuuluva Kaisa-Leena Kaarlonen oli huhuillut, josko jostain löytyisi kahvilasta kiinnostunut tekijä.
Tutulla puutarhalla työssä ollut ukrainalainen oli vinkannut Polivanchukista ja yksi asia johti toiseen.
Eilisaamuna Mariia Polivanchuk myönsi tulevan hiukan jännittävän, mutta kokemuksesta ei ole kiinni: hän on työskennellyt Ukrainassa muun muassa kondiittorina ja baristana.
Suomeen hän saapui noin vuosi sitten.
–Olen tutustunut suomalaiseen ruokaan ja se on kyllä maukasta, mutta haluaisin tarjota myös ukrainalaisia makuja, Polivanchuk sanoo.
Naisen Instagram-tililtä löytyy työnäytteitä täytekakuista ja makumaailmasta. Polivanchuk kaavailee kokkaavansa myös ukrainaista perinneruokaa, varenikkejä. Suolaisiin voi tulla täytteeksi esimerkiksi perunaa, sipulia ja lihaa, makeisiin vaikka mansikoita.
